(資料圖片)
1、香芹菜適應性強，栽培技術簡單。
2、單株重0.5公斤～1.0公斤；葉柄寬厚肥大，纖維極少，實心脆嫩爽口，嫩葉翠綠，清香幽雅，營養(yǎng)豐富，富含維生素A、維生素D和礦物質，西方國家主要生食，可炒食和作湯。
3、香菜，有強烈氣味的草本，高20-100厘米。
4、根紡錘形，細長，有多數纖細的支根。
5、莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。
6、根生葉有柄，花柱幼時直立，果熟時向外反曲。
7、果實圓球形，背面主棱及相鄰的次棱明顯。
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