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(相關(guān)資料圖)

1、豆制品不能與各種富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的肉、魚、海產(chǎn)品等肉類一起食用。

2、豆制品與魚肉海味等富含鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)食物同吃，能有效地干擾并減少人體對(duì)這些元素的吸收。其他如核桃、菠菜等，都會(huì)導(dǎo)致消化不良。

3、豆制品含有大量的植酸，其中60%-80%的磷都以植酸的形式存在。通常與蛋白質(zhì)和礦物元素形成復(fù)合物，影響了兩者的利用率，降低了它們的利用率。