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中新社北京6月29日電 (記者 劉亮)“中國是全球最大的肉類食品生產(chǎn)消費大國，人均肉類食品消費量從1978年的每年9公斤快速上升到2022年的每年70公斤。14億國人一年能吃掉大約7億頭豬，5000萬頭牛，4億只羊、165億只家禽。”這是記者29日從中國市場監(jiān)管部門獲悉的數(shù)據(jù)。
民以食為天，保障食品安全一直是中國市場監(jiān)管的一項重要工作。當(dāng)前，中國食品安全面臨新形勢新問題，為強(qiáng)化食品領(lǐng)域信用體系建設(shè)，引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)扛責(zé)任、亮承諾、作示范，推動食品安全社會共治，當(dāng)天，中國國家市場監(jiān)管總局在北京舉辦大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)“落實主體責(zé)任企業(yè)公開承諾”活動。
活動上，雙匯、新希望六和、北京二商、大莊園、金鑼、雨潤、圣農(nóng)、周黑鴨、唐人神、科爾沁牛業(yè)等10家大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)向社會公開作出承諾。中國肉類協(xié)會和70多家企業(yè)共同發(fā)出“提升肉制品質(zhì)量 我們共同行動”倡議。
多家大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將嚴(yán)格遵守國家各項法律法規(guī)，積極履行企業(yè)食品安全主體責(zé)任，主動接受社會監(jiān)督。同時，將建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理和食品安全管理體系，進(jìn)一步提高肉類質(zhì)量安全，推動肉類行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，更好地守護(hù)中國百姓餐桌。
當(dāng)天活動上披露的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近年來，中國肉類食品工業(yè)蓬勃發(fā)展。截至2022年12月底，全國現(xiàn)有肉制品生產(chǎn)企業(yè)1.69萬家，規(guī)模以上企業(yè)1276家，頭部企業(yè)已經(jīng)成為全球優(yōu)質(zhì)樣板工廠。2022年，肉制品產(chǎn)量約2564萬噸，產(chǎn)值約3295億元人民幣。在肉類食品工業(yè)快速發(fā)展的同時，中國肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作也不斷跟進(jìn)，數(shù)據(jù)顯示，2022年，全國市場監(jiān)管部門監(jiān)督檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)共36804家次，抽檢肉制品178007批次，抽檢合格率達(dá)98.79%。
